2020, o custo do alimento parece ter se estabilizado em janeiro, com um pequeno recuo de 0,08%, de acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na última terça-feira (9). Segundo analistas, isso já reflete uma demanda menor com o fim do auxílio emergencial . Mesmo assim, a projeção para este ano ainda é de elevação, por outros fatores.
O preço da carne continua pressionado no atacado. O clima mais seco em 2020, com a pior estiagem em dez anos (o que prejudica os pastos), e a alta das exportações explicam o aumento dos preços nos últimos meses.
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