Nesta quinta-feira, 18, acontecerá a abertura oficial da colheita do café no Acre, em uma propriedade no Ramal da Mariana, em Cruzeiro do Sul. O evento está sendo organizado pela Secretaria de Agricultura.
Dessa forma, o café é apontado como uma das opções agrícolas de grande potencial no estado. Neste período, o solo e o clima são considerados perfeitos para a cultura e a expectativa é colher cerca de 50 mil sacas de café, o que corresponde a três toneladas. Porém, a produção ainda é considerada muito abaixo do potencial acreano.
De acordo com a agrônoma Michelma Lima, especialista em café, um dos desafios deste processo, além de aumentar a produção, é melhorar a qualidade da produção no estado, já que a colheita é considerada uma etapa primordial para garantir um bom café.
“Esse é um momento muito importante para a cultura do café. A colheita é muito importante e pode determinar se um café vai ser bom ou ruim. A maturação correta do fruto define a qualidade do café. Por isso, temos tentado construir junto aos produtores essa cultura da importância da colheita”, explicou.
Segundo ela, a ausência dos cuidados necessários no momento da colheita leva a produtividade de uma lavoura de café a ficar 30% comprometida.
“Apesar de toda a evolução nos últimos anos, muitos produtores não têm atentado para a importância da fase de finalização do ciclo de quase dois anos para o café ficar pronto para a colheita. É como disputar uma maratona e parar nos últimos metros. A colheita e pós-colheita são as mais determinantes para a qualidade da bebida e quando um produtor colhe um fruto verde ele perde até 30% da produtividade”, disse a agrônoma.