Acre registra consumo de 28,3 kg de carne bovina por pessoa ao ano e aparece entre os maiores do país

Acre aparece entre os estados com maior consumo de carne bovina do Brasil, ocupando a terceira colocação no ranking nacional, com média de 28,3 quilos por pessoa ao ano. Os dados são referentes a 2022 e têm como base levantamentos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), divulgados pelo Compre Rural.

De acordo com o levantamento, o maior consumo per capita é registrado no Amapá, com 30,5 quilos por habitante ao ano, mesmo o estado não sendo tradicionalmente um grande produtor pecuário. Na sequência aparece o Mato Grosso do Sul, referência nacional na pecuária de corte, com 29,4 quilos por pessoa.

O desempenho do Acre chama atenção por colocar o estado à frente de importantes polos agropecuários e de unidades da federação onde a cultura do churrasco é historicamente mais forte, como Rio Grande do Sul, que registra 27,1 quilos per capita, e Goiás, com 25,7 quilos.

Os números indicam que a Região Norte também mantém alto consumo da proteína bovina, refletindo hábitos alimentares consolidados e a forte presença da carne na culinária local. No Pará, por exemplo, o consumo médio é de 24 quilos por pessoa ao ano, mesmo com a tradição de pratos à base de peixes e frutos do mar.

O levantamento mostra ainda que estados mais populosos do Sudeste apresentam médias menores, como Minas Gerais (20,5 kg), São Paulo (20,4 kg) e Rio de Janeiro (17,3 kg), enquanto o Distrito Federal também registra 17,3 quilos por habitante ao ano.